Türchen 11

Guten Abend meine Lieben,

heute versteckt sich hinter Türchen 11 ein Rezept von Lu (Freiwillige, Projekt Biogardens, Kasese; Kasese ist eine Stadt im Südwesten Ugandas).

Sooo, also ich steuere ein Rezept aus meinem Lieblingscafé hier in Kasese bei:

Nudelsalat mit Guacamole
Man braucht:
Ca. 2 Handvoll Nudeln
1 Avocado
1/2 Apfel
1 kleine Karotte
1 große Tomate
1 große Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer

Zuerst die Nudeln kochen und abkühlen lassen. Während die Nudeln abkühlen kann man jetzt die Guacamole zubereiten: die Avocado auslöffeln und (ohne kern) zermatschen; Karotte, Zwiebel, Tomate und Apfel waschen bzw. Schälen und in möglichst kleine Stückchen schneiden. Das alles vermischen und die zerdrückte bzw. Kleingehackte Knoblauchzehe hinzu und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das alles mit den kalten Nudeln vermischen e voilà: der leckerste Nudelsalat der Welt!

Guten Appetit und viel Spaß damit.

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